SPEISEKARTE

VORSCHALAGE DES KÜCHENCHEFS

Thunfisch-Tartar

25 €

Thunfisch Tataki

(Mit cremigem Kartoffelpüre und kurzgebratenem Gemüse)

24 €

Bei niedriger Temperatur in ihrem Saft gegarte Rinderbäckchen

(Mit Parmentier-Kartoffelwürfel und Spargel)

25 €

Bei niedrigerTemperatur in ihrem salt gegarter Ochsenschwanz

(Mit Parmentier-Kartoffelwürfel und Spargel)

26 €

VORSPEISEN

1-Hausgemachte Iberische Schinkenkroketten (1Stk.)

2,50 €

2-Hähnchenfleisch Gyoza (6 Stk.)

13 €

3-Hähnchen Sam mit Sriracha und Frühlingszwiebeln (3 Stk.)

14 €

4-Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Rucola

16 €

5-Nachos Bonamar

(Salsa brava und guacamole)

10 €

6-Gebrochene Eier mit iberischem Schinken

16 €

7-Fritierte Sardellen

15 €

8-Tintenfischringe mit schwarzem Alioli

16 €

9-Garnelen Gyozas (6 Stk.)

15 €

10-Jakobsmuscheln (2 Stk.)

8 €

11-Krabben in Tempura und Kimchi

19 €

12-Platte Handgeschnittener Iberischer Schinken

24 €

13-Gemischte platte mit iberischem Schinken und Mahon-käse

23 €

14-Platte mit iberischen Bellota-Wurstwaren

22 €

15-Käseplatte

(Schafskäse "El Pastor", halbgereiffter Ziegenkäse "Las RRR", Trüffel-Schafskäse "Vega soteuamos, Mahon-Käse "Binibeca")

25 €

16-Brot, alioli und oliven

3,9 €

17-Oliven

1,8 €

NICHT ZU VVERGESSEN

SALATE

18-Bonamar-Salat

(Salat, Tomaten, Ziegenkäse, Nüsse, Spargel und Orangenschnitzen)

15 €

19-Caesar-Salat

(Salat, Hähnchen, Croutons, Parmesan, Ei und Caesar-Soße)

16 €

20-Thunfischsalat

(Salat, Tomaten, Thunfisch, Ei, Spargel und Mais)

14 €

21-Tomatensalat

(Tomaten,Zwibeln,Sardellen,Kapern und Rucola)

15 €

MEER

22-Kabeljau auf Baskische Art

(Mit parmentier-kartoffelwürfel und gemüse der saison)

23 €

23-Kabeljau mit Honig und Senf

(Mit Kartoffelnund sautiertem Gemüse)

22 €

24-Kabeljau mit sobrassada und honig

(Mit Kartoffelpüree und sautiertem Blumenkohl und Spinat)

24 €

25-Gegrillter Tintenfisch mit Gemüse und schwarze Alioli

24 €

26-Flügelbuttfilet mit Curry-Mango-Sauce

22 €

27-Wolfsbarsch bei niedriger Temperatur

(Mit kartoffelpüree und sautiertem Blumenkohl und Spinat)

23 €

ERDE

28-Bonamars spezielles Moussaka

16 €

29-Mit Knoblauch gebratene Lammkoteletts und pommes frites

26 €

30-Donosti-Rinderfilet 20-25 Tage gereift

(Extra Foie 5.00€)

34 €

31-Entenmagret mit Romesco-Soße

25 €

32-Cordon Bleu gefüllt mit Schinken und Gorgonzolakäse

18 €

33-Angusburger

(Rucola, Knusprige Zwiebel, Ziegenkäse und hausgemachte mayonnaise nach bonamar art)

16 €

FÜR DIE KINDER

ALLE GERICHTE WERDEN VON POMMES FRITES BEGLEITET

34-Hühnernuggets

10 €

35-Hühnerkrokette

10 €

36-Panierte Tintenfischringe

10 €

NACHSPEISEN

37-BelgischerSchokoladencrêpe mit Sahne

6 €

38-Schokoladencoulant mit vanilleeis

7,50 €

39-Cheesecake

7 €

40-Tiramisú

8 €

41-Schokolandenkäsekuchen

8 €

42-Kokos-limetten-creme

7 €

43-Bonamar sorbet

7,9 €