SPEISEKARTE

VORSCHALAGE DES KÜCHENCHEFS

Thunfisch-Tartar

€25

Thunfisch Tataki

(Mit cremigem Kartoffelpüre und kurzgebratenem Gemüse)

€24

Bei niedriger Temperatur in ihrem Saft gegarte Rinderbäckchen

(Mit Parmentier-Kartoffelwürfel und Spargel)

€25

Bei niedrigerTemperatur in ihrem salt gegarter Ochsenschwanz

(Mit Parmentier-Kartoffelwürfel und Spargel)

€26

VORSPEISEN

1-Hausgemachte Iberische Schinkenkroketten (1Stk.)

€2.50

2-Hähnchenfleisch Gyoza (6 Stk.)

€13

3-Hähnchen Sam mit Sriracha und Frühlingszwiebeln (3 Stk.)

€14

4-Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Rucola

€16

5-Nachos Bonamar

(Salsa brava und guacamole)

€10

6-Gebrochene Eier mit iberischem Schinken

€16

7-Fritierte Sardellen

€15

8-Tintenfischringe mit schwarzem Alioli

€16

9-Garnelen Gyozas (6 Stk.)

€15

10-Jakobsmuscheln (2 Stk.)

€8

11-Krabben in Tempura und Kimchi

€19

12-Platte Handgeschnittener Iberischer Schinken

€24

13-Gemischte platte mit iberischem Schinken und Mahon-käse

€23

14-Platte mit iberischen Bellota-Wurstwaren

€22

15-Käseplatte

(Schafskäse "El Pastor", halbgereiffter Ziegenkäse "Las RRR", Trüffel-Schafskäse "Vega soteuamos, Mahon-Käse "Binibeca")

€25

16-Brot, alioli und oliven

€3.9

17-Oliven

€1.8

NICHT ZU VVERGESSEN

SALATE

18-Bonamar-Salat

(Salat, Tomaten, Ziegenkäse, Nüsse, Spargel und Orangenschnitzen)

€15

19-Caesar-Salat

(Salat, Hähnchen, Croutons, Parmesan, Ei und Caesar-Soße)

€16

20-Thunfischsalat

(Salat, Tomaten, Thunfisch, Ei, Spargel und Mais)

€14

21-Tomatensalat

(Tomaten,Zwibeln,Sardellen,Kapern und Rucola)

€15

MEER

22-Kabeljau auf Baskische Art

(Mit parmentier-kartoffelwürfel und gemüse der saison)

€23

23-Kabeljau mit Honig und Senf

(Mit Kartoffelnund sautiertem Gemüse)

€22

24-Kabeljau mit sobrassada und honig

(Mit Kartoffelpüree und sautiertem Blumenkohl und Spinat)

€24

25-Gegrillter Tintenfisch mit Gemüse und schwarze Alioli

€24

26-Flügelbuttfilet mit Curry-Mango-Sauce

€22

27-Wolfsbarsch bei niedriger Temperatur

(Mit kartoffelpüree und sautiertem Blumenkohl und Spinat)

€23

ERDE

28-Bonamars spezielles Moussaka

€16

29-Mit Knoblauch gebratene Lammkoteletts und pommes frites

€26

30-Donosti-Rinderfilet 20-25 Tage gereift

(Extra Foie 5.00€)

€34

31-Entenmagret mit Romesco-Soße

€25

32-Cordon Bleu gefüllt mit Schinken und Gorgonzolakäse

€18

33-Angusburger

(Rucola, Knusprige Zwiebel, Ziegenkäse und hausgemachte mayonnaise nach bonamar art)

€16

FÜR DIE KINDER

ALLE GERICHTE WERDEN VON POMMES FRITES BEGLEITET

34-Hühnernuggets

€10

35-Hühnerkrokette

€10

36-Panierte Tintenfischringe

€10

NACHSPEISEN

37-BelgischerSchokoladencrêpe mit Sahne

€6

38-Schokoladencoulant mit vanilleeis

€7.50

39-Cheesecake

€7

40-Tiramisú

€8

41-Schokolandenkäsekuchen

€8

42-Kokos-limetten-creme

€7

43-Bonamar sorbet

€7.9